La Gastrocroquetería de Chema

La Gastrocroquetería de Chema

            Se acaban de mudar a su nueva sede. Tuvimos la ocasión de visitarles al poco de abrir, en la primera, cerca del puente de Segovia. El tiempo ha pasado y decidimos volver, para comprobar como les sentaba su nueva ubicación. La formula continúa, y con buena salud. La Gastrocroquetería es una propuesta de calidad, casual y accesible a todos los bolsillos. Cocina de nivel para todos. Un lugar al que es necesario acudir en las innumerables ocasiones que no sabemos dónde ir y las propuestas que nos vienen a la cabeza no nos convencen del todo. Estructurado en torno a las croquetas, en sus diferentes variantes, algunas más acertadas que otras, de las que destacamos por encima del resto, las líquidas de queso y las de pato y foie, y rodeadas de raciones, cazuelitas y tapas. No es el sitio indicado si eres un amante de la vetusta fórmula de primero, segundo y postre, sin embargo esta solución se adapta muy bien a los tiempos que corren y a una clientela a la que cada vez le gusta más perderse en la variedad de la oferta y compartirlo todo. De postre, también croquetas, a pesar del rechazo innato que nuestro cerebro muestra ante esta combinación, la propuesta dulce para cerrar la velada posee un nivel notable, entre la que aconsejamos la de galletas de Oreo, es como volver a ser niño.